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2018-05-30 17:15:50
其实不只是陈列布局，711在加盟费和其他设备（引进自动洗碗机、自动检货系统）上也做出了调整，只不过本文重点介绍了调整布局陈列的方面：
可以说，7-11、全家、罗森三巨头直接牵引着整个便利店行业的发展。
在坚持继续扩大生鲜、熟食类商品占比的前提下，根据2016年实际的品类销售构成比例变化做出更细化的调整。其中，冷冻食品、收银台商品、日配商品是增长最突出的三个品项。因此，7-11对自创业以来几乎没变动过的卖场布局和陈列做出了大胆调整。具体调整为：入口右手边增设店内用餐区、左侧为冷冻食品货柜，接下来按顺时针顺序依次为米饭・冷藏食品货柜、收银柜台。其中，米饭・冷藏食品货柜至少比现在多增设2台，收银台长度则是再延长2m左右。部分采用了新型布局的店铺表示，每日销售额普遍增长了3~4万日元，可见此布局和陈列的调整改革初见成效。7-11计划在2021年前完成所有店铺的布局调整。
▼ 调整前
▼ 调整后
全家今后的商品战略会继续强化收银区熟食的售卖，主要为各种肉类的炸串烤串营造“像商店街一样繁华、充满活力”的售卖氛围。
不止711，罗森、全家等便利店巨头，面对新零售和现状的饱和状态，谁都不会淡定，调整和改变都是必然的。
来源：海格里斯
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